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空气炸锅烤鸭腿

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韩大年夜跳

用料

鸭腿

4只

鸡蛋

1个

五喷鼻粉 豆瓣酱 生姜粉 肉桂粉 花椒 胡椒碎 耗油 老抽 生抽 黄酒 陈皮 砂糖

适量

空气炸锅烤鸭腿的做法

自然解冻,冷水泡1小时

有皮的一壁切几刀冷水下锅,放黄酒煮开,10分钟阁下

捞出冷水冲洗,鸡蛋和各类调料混杂后把鸭腿放入腌制一夜,实际上我腌制了一天一夜,中心翻面让调料尽可能渗透

放入空气炸锅

最高温220度,25分钟,中心翻面,皮脆内软,异常厚味,水份维持的很足

尤其是看到滤出这么多油,就加倍好吃了

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